Mise en bouteille de 140 litres de la bière blonde - Pilote en mousse

Longue journée hier avec la mise en bouteilles de 140 litres de la bière blonde " Pilote en mousse " brassée le 8 janvier. Pour ce brassin, 102 bouteilles de 75 cl et 193 bouteilles de 33 cl seront disponibles à la vente à partir du 15 mars.

La bière, bien que "verte", nous dévoile déjà quelques belles caractéristiques : une amertume plaisante à la mise en bouche suivi par un petit goût malté et fruité pas désagréable. Bref une bière rafraichissante tout à fait adaptée aux belles journées de printemps et d'été qui s'approchent à grands pas.

Les bouteilles ont été mises en chambre chaude pour la refermentation. 7g / L de sucre de canne BIO ont été ajoutés, lesquels seront transformés par les levures en alcool, mais surtout en CO2 pour donner toute la pétillance à la bière.