Ouverture officielle de la micro-brasserie La belle joie

Après avoir brassé des milliers de litres de bières en amateur depuis 2005, je me suis décidé à passer pro en ouvrant officiellement ma micro-brasserie qui porte le doux nom de " La belle joie ". La brasserie est donc en activité depuis le 3 janvier 2014

La paperasse : passage obligé pour ouvrir une micro-brasserie

Eh oui, officialiser la micro-brasserie aura necessité quelques efforts administratifs. En effet, pour obtenir le précieux sésame des autorités douanières (entrepositaire agrée), il faut dabord réunir quelques conditions :

• Posséder un numéro SIRET : j'ai choisi le statut d'auto-entrepreneur qui colle bien avec les quantités de production estimées. Passage à la chambre des métiers pour enregistrer son activité ( fabrication de bière ) et demander en même temps la carte d'ambulant qui permettra de vendre la bière sur les marchés aux alentours.
• Constituer un dossier complet avec une liste de documents à fournir.

Ensuite, petit passage à la mairie pour remplir le dossier de demande de vente à emporter, ce qui permettra de vendre les bouteilles directement depuis le lieu de fabrication.

Il ne reste plus qu'à attendre patiemment les retours...